Sebze ve Meyveler - Beowel Nutrition

Sebze ve meyvelerin içerdiği bileşenler, besin değerleri ve sağlık etkilerini kaleme aldık.

Kumkuatın besin içeriğinin önemli bir kısmını karbonhidratlar, karbonhidrat içeriğinin önemli bir kısmını ise şekerler oluşturmaktadır. Diğer narenciyelerle kıyaslandığında kumkuatın şeker içeriği daha fazladır. Buna karşın buruk tadı baskındır.

Brokoli

Brokoli, yüksek oranda vitamin, antioksidan ve antikanserojen bileşikler içeren besin değeri yüksek bir sebzedir. Brokolide polifenoller, flavonoidler, karotenoidler, sülforafan, glukozinolatlar ve biyoaktif bileşikler bulunmaktadır. A, B6, B12, C, D, E,

Armut

Armut, yaz sonundan ekim ayına kadar hasat edilir. Bazı armut türleri, yenilebilir meyveleri ve meyve suları için değerlenirken, diğerleri ağaç olarak yetiştirilmektedir. Hem şekil hem de tat bakımından birbirinden farklı bilinen yaklaşık 3000 armut çeşid

Üzüm

Üzüm (Vitis vinifera L.), dünya üzerinde yaklaşık 7 milyon hektar alanda, 58 milyon tonluk üretim hacmiyle en yaygın yetiştiriciliği yapılan, yüksek besin içeriği ve önemli biyoaktif bileşenlere sahip olması nedeniyle de dünyada ve ülkemizde en çok tüketi

Ananas

Ananas düşük kalorili bir meyve olmasının yanı sıra önemli miktarda C vitamini içerir ve manganez kaynağıdır. 1 dilim ince ananas yaklaşık 50 g’dır. Ananas içeriğinin yaklaşık %86’sı sudur.

Lif Nedir?

Lif (posa) bitkisel kaynaklı bir besinlerde bulunan, sindirilmeyen karbonhidrat türüdürBağırsak dostu bakteriler için besin kaynağı olan lif, sağlıklı yaşamak için olmazsa olmazlardan biridir.

Hindistan Cevizi

Son yıllarda oldukça rağbet gören Hindistan cevizi tropik bir ada meyvesidir. Tropik bölgelerde yaşayan insanların beslenmesinde önemli bir yeri olan bu meyve, sağlıklı yağ içeriğiyle öne çıkar. Hindistan cevizinden yağ, süt, su, şeker ve un elde edilebil

Turp

Turp, C vitamini açısından zengin, düşük kalorili bir besindir. Ayrıca folat, B6 vitamini, potasyum, manganez ve kalsiyum gibi mikro besinler de içermektedir. Turp özellikle proteinler, glukosinolatlar, flavonoidler, β-karoten ve mineraller olmak üzere bi

Patlıcan

Nasunin, lutein ve zeaksatin içerdiği antioksidanlardan birkaçıdır. Bunlara ek olarak A, C, K vitaminleri, demir, manganez, fosfor, potasyum gibi önemli mineralleri içerir. Hamilelik süreci için çok önemli olan folat bakımından zengindir.

Ayva

Ayva, kalorisi düşük, yüksek lifli ve vitamin mineraller açısından zengin bir meyvedir. Yüksek besin değerine sahip olan bir meyve olması sayesinde hem zayıflama diyetlerinde hem de sağlıklı beslenme alışkanlığının bir parçası olarak kullanılabilir. Güçlü

MUZ

Muz; şeker, lif, selüloz ve nişasta içeriği bakımından zengindir. Muz kabuğunda, yüksek mik- tarda lif bulunur. Muz ayrıca iyi bir protein ve amino asit kaynağı olarak kabul edilir. Muz, yağ emilimini en aza indirirken çeşitli besinlerin emilimine yardımc

Kabak

Kabak, kalori içeriği en düşük ve su içeriği en yüksek sebzelerden biridir. Kabak tüketimi, C vitamini ve en önemlisi potasyum olmak üzere, vitamin ve mineral ihtiyaçlarını karşılamaktadır. Kabak, potasyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum, lif, C vitamini ve

Frenk Üzümü

Frenk üzümü hafif mayhoş, hafif tatlı tadıyla bilinen bir meyvedir. Salatalarımızı, kahvaltı kâselerimizi renklendiren bu meyve, sevimli görünümüyle mutfaklarımızı şenlendirir. Sağlık üzerine de pek çok faydası olmasıyla son dönemde sıkça merak edilir ha

Sarımsak

Karbonhidratlar ve proteinler, sarımsak tozunun %80’den fazlasını oluşturan ana bileşenlerdir. Minerallerle ilgili olarak selenyum seviyesi neredeyse tüm diğer bitkilerden en az 9 ppm daha yüksektir. Sarımsağın temel farmakolojik etkileri, içerdiği organo

Domates

Domates, rengi ve kokusuyla dikkatleri üzerine çeken, yemeklerimize tat katan mucizevi besinlerden biridir. Sağlığımıza pek çok yararı olmasıyla mutfaklarımızın vazgeçilmezi olmuştur.

1 2 3 4

Kategoriler

Sebze ve Meyveler Özel Durumlarda Beslenme Bitkiler Hastalıklarda Beslenme