EBEGÜMECİ NEDİR?
Ebegümeci sağlığa birçok yararı olan bir bitki olmasıyla son yıllarda popülaritesini artırmıştır. Bu yazımızda ebegümecinin kullanım alanları, tüketim şekilleri, sağlık yararları gibi konuları daha yakından ele alacağız.
Yazı İçeriği:
Ebegümeci Nedir?
Ebegümecinin Faydaları
Ebegümecinin Yan Etkileri Nedir?
Ebegümeci Nasıl Tüketilir?
Ebegümeci Çayı Nedir?
Ebegümeci Çayının Faydaları Nelerdir?
Ebegümeci Çayının Yan Etkileri Nelerdir?
EBEGÜMECİ NEDİR?
Ebegümeci Türkiye’nin her yerinde yaygın olarak yetişen bir bitki olmasıyla son yıllarda merak edilir hale gelmiştir.
Latince adı “Malva Vulgaris” olan Ebegümeci, 1500’e yakın zengin tür yelpazesi ile dünyanın hemen hemen her yerinde yetişmektedir. Ebegümeci, deniz kenarları, bataklık, yol kenarları, nehir yakınları ve nemli ortamları seven bir bitkidir. Ebegümecigiller familyasından olup, çok yıllık ve otsu bir bitkidir. Ebegümeci özellikle mayıs ve ağustos ayları arasında çiçek açar, çiçekler olgunlaştıktan sonra haziran ayından eylül ayına kadar toplanarak bu bitkiden faydalanılabilir.
Ebegümeci, Antik Yunan ve Roma dönemlerinden bu yana sebze olarak birçok kültür tarafından kullanılmıştır. Büyük- küçük yapraklı türleri bulunurken mor, pembe, beyaz gibi pek çok renkte çiçeği olan ebegümeçleri de vardır. Hibiskus çayı da bir ebegümeci türüdür. Ebegümecini çay halinde tüketerek faydalarından yararlanabilirsiniz.
Ebegümecinin yaprakları, çiçekleri ve köklerinden yararlanılır. Yaprakları hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebilir. Ebegümeci yaprakları çiğ olarak salatalarda, pişmiş olarak yemeklerde ve çorbalarda kullanılır. Pişirildiğinde bamyadaki gibi bir mukus ortaya çıkar. Bu nedenle koyu kıvam vermek için çorbalarda tercih edilir. Ebegümeci tadı genellikle ekşidir. Kendine özgü kokusu ve tadı ile damak tadına hitap eden Ebegümeci, kavurma ve börek harçlarında da kullanılabilir. İri yapraklarından sarma yapılabilmekte, pirinçli yemeği hazırlanabilmektedir. Ebegümecinin taze yaprakları haşlanıp yoğurtla birlikte tüketilebilir. Çiğ haldeyken de salatalara renk ve tat katmak için de kullanılabilmektedir. Ebegümeci bitkisi çok yönlüdür, ebegümeci çayı, ebegümeci yağı, kremi ve merhemi de üretilebilmektedir.
EBEGÜMECİNİN FAYDALARI
Ebegümeci, tarihten bu yana birçok kültürde tıbbi amaçlar için kullanıma sahip olmuştur. Ebegümecinin faydaları nelerdir sorusuna en iyi cevap, ebegümecinde bulunan vitamin ve mineralleri saymaktır.
Kalsiyum, magnezyum, potasyum, demir, çinko, selenyum, sodyum, iyot, A vitamini, B vitaminleri ve C vitamini içeren ebegümeci vücudu enfeksiyonlardan koruyup birçok hastalığın iyileşmesinde rol oynar. Ebegümecinin sağlığa faydaları aşağıdaki şekilde sıralanabilir:
Solunum Yolları Hastalıklarında Yararlıdır: Ebegümeci, içeriğindeki polisakkaritler sayesinde solunum yolu hastalıklarında yatıştırıcı etkisiyle ortaya çıkar.
Sindirim Sistemi ve Kardiyovasküler Hastalıkları Önler: Sindirim sistemi ve kalp- damar sağlığı üzerine olumlu etkileri vardır.
Bağışıklık Sistemini Korur: Ebegümecinin içerdiği polifenoller, vücudu serbest radikallere karşı korur ve bakteri plaklarının oluşumunu önler, bu sayede bağışıklık sistemini de güçlendirir.
Hipolipidemik Etki Gösterir: Kan kolesterolünü düşürmeye yardımcı olarak hipolipidemik etki sağlar.
Cilt Sağlığını Korur: İçeriğindeki A vitamini sayesinde cilt sağlığını korur, cilde parlak ve genç görünüm verir. Ebegümecinin bu gücü, cilt hücrelerine zarar veren ve kırışıklıkların ortaya çıkmasına neden olan serbest radikallerle mücadele eden bileşenlerden gelir.
Uykuyu Olumlu Etkiler: Ebegümeci esansiyel yağ içermesiyle rahatlatıcıdır. Kaygı ve stresi azaltır, uykuya dalmayı kolaylaştırır.
Kilo Vermeyi Destekler: Ebegümeci, metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeyi destekler.
Kansere Karşı Koruyucu Olabilir: Ebegümeci, koyu yeşil yapraklı bir bitki olarak zengin klorofil içeriğine sahiptir. Yapılan araştırmalar klorofilin pek çok kanser türüne karşı etkili olduğunu göstermiştir. Araştırmalara göre, ebe gümecindeki sitosterol maddesi prostat bezindeki tümörleri önleme yeteneğine sahiptir. Bu sayede prostat kanserine karşı koruyucu etkisinden bahsedilebilir.
Doku Onarımı Sağlar: Zengin vitamin ve mineral içeriği ile doku onarımını sağlamakta, bu sayede yaraların hızlı iyileşmesi üzerinde etkili rol oynamaktadır.
Solunum Yolu Enfeksiyonlarına Karşı Koruyucudur: Solunum yolu enfeksiyonları, astım, bronşit ve boğaz enfeksiyonlarında rahatlatıcı olması ile ebegümeci kullanılabilmektedir.
Antibakteriyeldir: Antibakteriyel ve anti-inflamatuar olması ile vücudu bakteriyel enfeksiyon ve iltihaplardan korur. Diş eti enfeksiyonları, bademcik enfeksiyonu çeşitli iltihaplanma ve şişmelerin önüne geçmede etkilidir.
EBEGÜMECİNİN YAN ETKİLERİ NEDİR?
Ebegümecinin kesin olarak bilinen bir yan etkisi olmasa da her bitki grubu gibi fazla tüketildiğinde çeşitli yan etkilere neden olabilir. Bu nedenle tüketim dozuna dikkat edilmelidir.
Ebegümeci, farklı bitki türleri ile karıştırıldığında oluşturabileceği etki bilinmediğinden bu şekilde tüketilmesi tavsiye edilmemektedir. Ebegümecinin bazı yan etkileri aşağıdaki gibi sıralanabilir:
Antidepresan ilaç kullanan bireyler, ebegümeci bitkisi ile etkileşime girmemesi açısından bu ilaçları kullanırken ebegümeci tüketiminden kaçınmalıdır.
Emziren ve gebe kadınların mutlaka doktoruna danışarak tüketmesi gerekir.
Aşırı miktarda ebegümeci tüketimi alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Ebegümeci çayı, gün içinde 2 fincandan fazla tüketilmemelidir.
Diğer ilaçlarla etkileri net olarak bilinmediğinden, kronik bir hastalık durumunda mutlaka hekim onayı alınarak tüketilmelidir.
EBEGÜMECİ NASIL TÜKETİLİR?
Ebegümecinin nasıl tüketileceği ise toplum tarafından merak edilmektedir. Ebegümecinin nasıl tüketilebileceği aşağıdaki şekilde sıralanabilir:
Genellikle salata ve çaylarda kullanılan doğal bir bitki kaynağıdır. Temiz bir şekilde kaynatılan suyun içerisine bir miktar ebe gümeci eklenip, demlenerek çay olarak tüketilebilir. Çay halinde tüketirken içerisine şeker eklememek gerekir.
Ağız ve diş eti sağlığı üzerinde yararlı etkileri bulunduğundan, gargara şeklinde tüketilebilir.
EBEGÜMECİ ÇAYI NEDİR?
Ebegümeci, çay halinde de sıklıkla kullanılabilen bir bitkidir. Ebegümeci çayı, ebegümeci bitkisinin kuru ya da taze yaprakları ve çiçeklerinden demlenerek hazırlanan bir bitki çayıdır.
Ebegümeci çayı, içerdiği polisakkaritler, flavanoidler, alkaloidler, C vitamini ve mineraller, antioksidan ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Ebegümeci çayı da her bitkide olduğu gibi mutlaka bir doktor kontrolünde tüketilmesi gerekir.
EBEGÜMECİ ÇAYININ FAYDALARI NELERDİR?
Bildiğimiz üzere ebegümecinin kurutulmuş çiçek ve yaprakları çay olarak tüketilir. Ebegümeci çayı, doğal olarak birçok faydalı bileşik içermektedir.
Ebegümeci, İçerdiği polisakkaritler, flavanoidler, alkaloidler, C vitamini ve mineral gibi bileşikler, antioksidan ve anti-inflamatuar özellik göstermektedir. Bu özellikleri sayesinde ebegümeci çayı, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, solunum problemlerini azaltmaya, öksürük ve astım gibi solunum yolu hastalıklarının semptomlarını hafifletmeye destek olmaktadır. Ebegümeci çayının faydaları aşağıdaki şekilde sıralanabilir:
Ebegümeci, içerdiği C vitamini, flavanoidler ve anti-inflamatuar bileşikler sayesinde cilt sağlığını korur, cildi besler, cildi enfeksiyonlardan ve yaşlanmaya karşı korur.
Ebegümeci çayının bağırsak sağlığı üzerine de yararları vardır. Sindirim sistemini düzenleyerek hareketsiz bağırsakların çalışmasına yardımcı olur. Bağırsak duvarlarının gevşemesine ve besinlerin daha iyi emilimine yardımcı olur, ayrıca lif içeriği bakımından zengin olmasıyla kabızlığı önler.
Mide asidini azaltmaya yardımcı olur, gastrit semptomlarını hafifletir.
Çeşitli araştırmalara göre Tip 2 diyabetli bireylerde hipoglisemik etki göstermiştir.
Ebegümeci çayı, hipertansiyon ve erişkin bireylerde kan basıncını da düşürür.
EBEGÜMECİ ÇAYININ YAN ETKİLERİ NELERDİR?
Ebegümeci çayı da tüketim dozu konusunda dikkat edilmesi gereken bitkiler arasındadır. Her bitkide olduğu gibi bilinçsiz tüketim, çeşitli sorunlara yol açabilir. Ebegümeci çayının yan etkileri aşağıdaki şekilde sıralanabilir:
Yüksek dozda tüketildiğinde ise ishal, kusma, baş dönmesi gibi yan etkiler yaratabilir.
Özellikle hamilelik, emzirme gibi bir dönemin içinde bulunan bireyler tüketim miktarı konusunda hekimine danışmalıdır.
KAYNAKLAR
Döşler, S., Özdemir, R., & Yılmaz, F. Bazı bitki ekstrelerinin antimikrobiyal etkilerinin araştırılması. Türk Farmakope, 17.
Günter, Ü., Maçin, S., & Tuncer, E. İ. (2020). Çeşitli bitki ekstrelerinin antibakteriyel aktivitelerinin araştırılması. Genel Tıp Dergisi, 30(3), 197-202.
Karaman, Ö., & Cebe, G. E. (2016). Diyabet ve Türkiye'de Antidiyabetik olarak kullanılan bitkiler.
Beowell Freeze Dried Fruits Vegetables – Beowell Dondurularak Kurutulmuş Sebze ve Meyveler
#beowell #freeze #dried #food #vegetable #fruit #vitamin #antioxidant #nutritional #healthy #freezedried #diet #diyetisyen #sağlıklıbeslenme #dondurularakkurutulmuş #meyve #sebze #yenilmeyeniyedirmek #yemeyeneyedirmek
