MUZ |
Biyoaktifbileşik | Sağlıkfaydaları | |
Biyojenik aminler | Dopamin | LDL’nin oksidatif direncini artırır. Plazmaoksidatifstresiniazaltır. |
Serotonin | Mutlulukveesenlikduygularındaetkilidir. | |
Karotenoidler | Trans-α karoten | Avitaminiöncüsü. |
Trans-β karoten | KanserveKVHriskinisınırlar. | |
Fenolik bileşikler | Gallik asit | Antioksidanaktivitevehepatoprotektifyönler. |
Tannikasit | Yanıklarıntedavisindeterapötikajanolarak kullanılır. | |
Kateşin | Yağ asidi oksidasyonunu arttırır, iştahı azaltır. LDL’yi oksidasyona geciktirir. | |
Kuersetin | Uygunkanakışıyoluylakardiyovasküler hastalık riskini azaltır. | |
Ferulik asit, Sinnamikasit, P-kumarikasit | Antioksidan, anti-kanserojen, antiviral, antimikrobiyal,anti-alerjiketkiler. Aspartamöncüsü. Midekanseririskinienazaindirir. | |
Fitosteroller | β-sitosterol | Kolesterolazaltma Benignprostathiperplazisi(BPH)riskiniazaltır. |
Kampesterol ve stigmasterol | Bağırsakta kolesterol emilimini azaltır. |