Tabiatın mucizevi eklem ve kemik ilacı olarak bilinen bamya tohumu, kısaca bamya bitkisinin tohumlarıdır. Bamya tohumları genellikle besin değeri yüksek olarak bilinir ve çeşitli vitaminler, mineraller ve lif içerir. Şifa kaynağı olan bu tohumun kullanılması da merak konusudur. Bu yazımızda bamya tohumu hakkında bilgi edinebilirsiniz.
Yazı İçeriği
• Bamya Tohumu Nedir?
• Bamya Tohumun Faydaları
• Bamya Tohumu Nereden Bulunur?
• Bamya Tohumu Nasıl Kullanılır?
• Bamya Tohumu Zararları Nelerdir?
BAMYA TOHUMU NEDİR?
Çok seveni olduğu gibi çok nefret edeni de olan bamyanın faydaları saymakla bitmez. Ebegümeci ailesinin bir üyesi olan bamya bitkisi olgunlaştıktan sonra meyvesinden ayrıştırılarak kurutulan küçük, kahverengi tohumlarına bamya tohumu denir.
BAMYA TOHUMUNUN FAYDALARI
Besin Açısından Zengin: Bamya tohumları lif, protein, sağlıklı yağlar, vitaminler (K vitamini ve C vitamini gibi) ve mineraller (magnezyum ve potasyum gibi) gibi iyi bir besin kaynağıdır. Kan damarlarındaki düşük yoğunluklu lipoproteinleri temizleyebilen, kan damarlarını yumuşatabilen, kan dolaşımını teşvik edebilen, arteriyosklerozu önleyebilen ve kardiyovasküler ve serebrovasküler hastalıkları önleyebilen doymamış yağ asitleri içerir.
Güçlü Protein Kaynağı: Bamya tohumundaki proteininin amino asit bileşimi, soya fasulyesi ile kıyaslanabilir düzeyde olup, protein etkinlik oranı soya fasulyesinden daha yüksektir ve proteinin amino asit yapısı tahıl bazlı diyetler için takviye haline getirmektedir.
Antioksidan Özellikler: Bamya tohumları, hücrelerin serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan korunmasına yardımcı olan antioksidanlar içerir.
Kalp Sağlığı: Bamya tohumlarındaki lif ve antioksidanlar, kolesterol seviyelerini düşürmeye, iltihabı azaltmaya ve magnezyumdan zengin olması ile kalp fonksiyonlarını iyileştirmesine yardımcı olur.
Sindirim Sağlığı: Bamya tohumlarındaki lif içeriği, düzenli bağırsak hareketlerini destekleyerek ve sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunu koruyarak sindirim sağlığını destekler, gastrit ve duodenum ülserlerini önleyebilir.
Kilo Kontrolü: Bamya tohumlarındaki lif, kendinizi tok ve tatmin olmuş hissetmenize yardımcı olabilir, potansiyel olarak genel kalori alımını azaltarak kilo yönetimine yardımcı olabilir.
Kan Şekeri Kontrolü: Bazı çalışmalar, bamya tohumlarının yüksek lif içeriğinden dolayı kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabileceğini ve potansiyel olarak diyabetli bireylere veya bu durumu geliştirme riski taşıyan kişilere fayda sağlayabileceğini öne sürüyor.
Kemik Sağlığı: Bamya tohumları, sağlıklı kemiklerin korunması için önemli olan ve osteoporoz gibi durumların önlenmesine yardımcı olabilecek kalsiyum ve magnezyum gibi besinleri içerir.
Böbrek Sağlığını Korur: Bamya tohumu, böbreklerin temizlenmesine yardımcı olabilir. Ayrıca, bamya tohumu idrar söktürücü özelliklere sahiptir ve böbreklerin düzgün bir şekilde çalışmasına yardımcı olabilir.
BAMYA TOHUMU NEREDEN BULUNUR?
Kurutulmuş bamya tohumları, marketlerde ve tohum satan dükkanlarda bulunur. Çiğ, pişmiş ve toz halinde tüketilebilir.
BAMYA TOHUMU NASIL KULANILIR?
Bamya tohumu çok farklı formlarda tüketilebilir. Örneğin, tohum önce sabaha kadar suda bekletilir kaynatılarak tüketilir. Her türlü et ve sebze güveçlerde bamya tohumu eklenebilir ve daha fazla doyum sağlanır. Haşlanarak salatalarda, yemeklerde kullanılabilir. Toz haline getirilen bamya tohumları, bal ve zeytinyağı ile macun haline getirilerek her gün 1 çay kaşığı tüketilebilir. Aynı zamanda tohum öğütülüp öğütülüp kavrulduktan sonra Türk kahvesi gibi pişirilerek tüketilebilir.
Bamya tohumu, dizlerde ortaya çıkan sıvı kaybı, diz ağrısı ve kireçlenmesi ve menisküs gibi rahatsızlıklara iyi gelen doğal tedavi yöntemidir. Yararlı olabilecek birçok besin ve mineral içermektedir. Bu besin değerleri arasında özellikle yüksek lif, protein, folik asit, demir, magnezyum, potasyum, fosfor ve C vitamini bulunmaktadır. Bu besin öğeleri sayesinde bamya tohumu, diz ağrısını azaltmada etkili olabilir. Tohum; çiğ, pişmiş veya toz halinde tüketilebilir. Diz ağrısı yaşayan kişilerde bu tohumu suyun içinde bekletilerek içilmesi yeterlidir.
Bamya tohumunu kullanmadan önce bir doktora danışılması önemlidir, çünkü herkesin sağlık durumu farklı olduğundan dolayı herkesin ihtiyacı olan besin ve takviyeler de farklı olabilir. Bamya tohumunun vücutta nasıl etki göstereceği ve hangi dozajının uygun olduğu konusunda doktor önerisine danışılmalıdır. Ayrıca hamilelik, emzirme veya başka bir sağlık durumu varsa doktora danışarak kullanılmasında fayda vardır.
BAMYA TOHUMU ZARARLARI NELERDİR?
Bamya tohumu, bamya bitkisinin tohumlarıdır ve tüketilebilir bir besin kaynağıdır. Ancak bazı durumlarda bilinçsiz tüketimi veya yanlış hazırlanması sonucu zararlı olabilir. Bamya tohumu yüksek miktarda oksalat içerir. Oksalat taş oluşumuna neden olabilir ve böbrek sağlığını olumsuz etkileyebilir. Bu nedenle, böbrek taşı problemi olan kişilerin bamya tohumu tüketimine dikkat etmeleri gerekir. Ayrıca bazı insanlar bamya tohumuna karşı alerjik reaksiyonlar gösterebilir. Kaşıntı, kurdeşen, ağız ve çevresinde karıncalanma, burun tıkanıklığı ve solunumla ilgili sıkıntılar yaşanabilir.
Bamya tohumunun doğru şekilde hazırlanmaması veya yanlış saklanması durumunda toksinler oluşabilir. Bu da sindirim sorunlarına ve diğer sağlık sorunlarına neden olabilir. Örneğin gossipol bileşiği içeren bamyanın fazla tüketilmesi, infertilite (kısırlık) tedavisi gören kişiler için riske yol açabilir. Bamyadaki solanin toksik kimyasalı, artrit gibi eklem rahatsızlıklarında ağrı ve inflamasyonu şiddetlendirebililir.
KAYNAKÇA
Lin, C., Ren, S., Liu, W., Lu, J., Wang, Z., Gao, J., ... & Fang, L. (2015). Case-control study of the relationship between Alzheimer's disease and high-density lipoprotein cholesterol levels. International Journal of Nutrition and Food Sciences, 4(2), 145-150.
Beowell Freeze Dried Fruits Vegetables – Beowell Dondurularak Kurutulmuş Sebze ve Meyveler
#beowell #freeze #dried #food #vegetable #fruit #vitamin #antioxidant #nutritional #healthy #freezedried #diet #diyetisyen #sağlıklıbeslenme #dondurularakkurutulmuş #meyve #sebze #yenilmeyeniyedirmek #yemeyeneyedirmek