Bu yazımızda son dönemin popüler yöntemi olan Freeze Dry hakkında detaylı bilgi edinebilirsiniz.
Freeze Dry (Dondurarak Kurutma) Nedir?
Dondurarak kurutma, ürünün dondurulmasını, basıncın düşürülmesini ve daha sonra süblimasyonla ürün içindeki donmuş suyun çıkarılmasını içeren dehidrasyon işlemidir. Bu yöntem, gıdadan suyu ısı kullanarak uzaklaştıran çoğu geleneksel kurutma yönteminden farklıdır. Dondurarak kurutma esnasında kullanılan düşük sıcaklık nedeniyle işlem yüksek kaliteli bir son ürünle sonuçlanır ve ürünün orijinal şekli ve lezzeti korunur. Bu nedenle, dondurarak kurutma teknolojisi en gelişmiş kurutma yöntemi olarak kabul edilir. Bu yöntem sayesinde gıdanın besin değerleri yaklaşık %97 oranında korunabilir.
Dondurarak Kurutma Yönteminin Avantajları
Dondurarak kurutma yöntemi, meyve ve sebzelerin uzun süre saklanmasına olanak verir. Dondurarak kurutma teknolojisi ile sebze, meyve, et ve süt ürünleri, kahve ürünleri de dahil olmak üzere birçok gıda ürünü kurutulabilir ve bu şekilde muhafaza edilebilir.
Dondurularak kurutulmuş ürünler çok düşük nem oranına sahip olduğu için koruyucu kullanımı gerektirmez. Katkı maddeleri içermediğinden, çocuklar açısından tüketimi sağlıklı ve pratiktir.
Dondurularak kurutulmuş ürünlerin çıtır çıtır, gevrek bir yapısı vardır. Tüm yaş grupları için tüketimi keyiflidir.
İşlem özellikleri nedeniyle kurutulmuş ürünlerin rengi, şekli ve tadı korunur.
Tek başına tüketilebileceği gibi, çorba, makarna, pizza, kek, salata vb. yapımında da kullanılabilir.
Neden Dondurarak Kurutma Yöntemini Kullanıyoruz?
Sebze ve meyveler, vücudumuz için gerekli olan vitaminler, mineraller, diyet lifleri ve antioksidanlar açısından son derece zengindir. Doğa, bize her mevsim farklı türlerde ve renklerde yüzlerce sebze ve meyve seçenekleri sunar. Mevsiminde yetişen ürünleri tercih etmek, sağlığımız için çok faydalıyken özellikle dayanıklılık süresi kısa olan sebze ve meyveleri tüketmek için bize kısa bir zaman kalır.
Mevsiminde toplanmış sebze ve meyveleri, istediğimiz her an ve besin değeri kaybı olmadan tüketmek harika olmaz mıydı?
İşte bu amaçla; mevsim mahsullerini, özenle seçtiğimiz üreticilerden alıp tadının ve besin değerinin korunmasını sağlayan dondurarak kurutma yöntemini uyguluyoruz. Sebze ve meyvelerin besin değerini yaklaşık %97 oranında koruyarak, hayatın sizi götürdüğü her yerde ve her anda tadını çıkarabileceğiniz besleyici ve lezzetli bir atıştırmalık yapıyoruz.
Beowell Freeze Dried Fruits Vegetables – Beowell Dondurularak Kurutulmuş Sebze ve Meyveler
#beowell #freeze #dried #food #vegetable #fruit #vitamin #antioxidant #nutritional #healthy #freezedried #diet #diyetisyen #sağlıklıbeslenme #dondurularakkurutulmuş #meyve #sebze #yenilmeyeniyedirmek #yemeyeneyedirmek