İncir
İncir, dut familyasındaki küçük ağaç türleri olan Ficus carica’nın yenilebilir meyvesidir.
Kuzey Yarımküre’de taze incir mevsimi yaz sonundan sonbahar başlarına kadardır. İncirler, ılımlı mevsimsel donlara dayanırlar ve sıcak karasal iklimlerde bile yetiştirilebilirler.
2018 yılında dünya çiğ incir üretimi 1,14 milyon ton olarak gerçekleşmiştir. Türkiye, %17’lik oran ile Fas (%20)’tan sonra incir üretiminde 2. sırada yer almaktadır. Türkiye’yi Cezayir (%13), İran (%13) ve Mısır (%10) takip etmektedir.
Besin Değeri
İncir, gözyaşı damlasına benzeyen eşsiz bir meyvedir. Yüzlerce minik tohumla dolu bu meyvenin eti pembe, hafif tatlı bir tada sahiptir. İncirler ve yaprakları besin öğeleriyle doludur ve çeşitli potansiyel sağlık yararları sunar. Taze incirin %80’i sudur.
100 g incir 70 kcal’dir ve
• Karbonhidrat: 19.18 g
• Lif: 2.9 g
• Protein: 0.8 g
• Yağ: 0.3 g
• A Vitamini: 142 IU
• C Vitamini: 2 mg
• Potasyum: 232 mg
• Kalsiyum: 35 mg
• Demir: 0.4 mg
içermektedir.
Sağlık Etkileri
Sindirim Sistemi Sağlığı
İncir uzun süredir ev ilaçları veya kabızlık gibi sindirim sorunları için alternatif bir tedavi olarak kullanılmaktadır.
Bağırsaktaki sağlıklı bakterilere prebiyotik olarak hizmet ederek sindirim sağlığını geliştirmeye yardımcı olabilecek lif içerirler.
Yapılan çalışmalardan elde edilen sonuçlar, incir meyvesinin sulu özütünün ishale neden olmadan doğal bir müshil etkisi gösterdiğini ve motilite bozukluklarını iyileştirdiğini böylece geleneksel kullanımını haklı çıkardığını göstermiştir.
İncir ezmesi, kronik kabızlıktan muzdarip insanlarda tamamlayıcı bir ilaç olarak faydalı olabilir.
Kronik kabızlık (IBS-C) ile birlikte olan huzursuz bağırsak sendromu yaygın bir sindirim bozukluğudur. İncir tüketiminin IBS-C semptomları üzerindeki yararlı etkileri araştırıldı. Bu randomize kontrollü çalışmaya IBS-C’li 150 hasta dahil edildi. Tüm hastalar rastgele üç gruba ayrıldı ve dört ay boyunca bir müdahale aldı.
• İncir tüketimi, kontrol grubuyla karşılaştırıldığında, ağrı sıklığı, şişkinlik, dışkılama sıklığı ve sert dışkı dahil olmak üzere IBS semptomlarında önemli bir iyileşmeye neden oldu.
• Bulgular, yaşam kalitesinde ve genel bağırsak alışkanlıklarından memnuniyette önemli bir artış gösterdi.
Sonuç olarak, dört ay boyunca incir tüketimi IBS-C semptomlarını hafifletmek için yararlı bir tedavi olacaktır ve birinci basamak tedavi için yararlı bir seçenek olabilir.
Antikanserojen
İncir bitkilerinden elde edilen incir yaprakları ve doğal lateksin insan kolon kanseri, meme kanseri, rahim ağzı kanseri ve karaciğer kanseri hücrelerine karşı antitümör aktivite gösterdiği bulunmuştur. Geleneksel tıpta, incir lateksi, çeşitli terapötik etkilere sahip bir çare olarak kabul edilmektedir.
İncir ekstrelerinin ve lateksin antitümör aktivitesi araştırıldı. Farklı incir özleri ile tedavi, kanser hücrelerinde apoptozu indükledi. İncirin yaprakları ve lateks özleri, en güçlü antiproliferatif aktiviteleri gösterdi. Genel olarak, sonuçlar bu doğal ürünlerin terapötik amaçlarla kullanımlarını öneren güçlü apoptosis indükleyicileri olduğunu gösterdi.
Bulgular, incir yapraklarının, meme kanserlerini tedavi etmek için kanser hücresi büyümesini ve göçünü baskılayan ilaçlar geliştirmede iyi bir kaynak olabileceğini düşündürmektedir.
Ek olarak incir yaprakları ve meyvesi güçlü antioksidan aktivitelere sahiptir.
Cilt Sağlığı
İncirin cilt üzerinde, özellikle alerjik dermatiti olan kişilerde veya alerji sonucu kuru, kaşıntılı ciltlerde bazı yararlı etkileri olabilir.
Klinik araştırmada, yenebilir kuru incir meyvesinin sulu ekstraktının, atopik dermatit (AD) üzerindeki etkisi araştırıldı. Hafif ila orta derecede AD’li 45 çocuk, randomize, çift kör, plasebo kontrollü bir klinik çalışma gerçekleştirmek için rastgele hidrokortizon, incir meyve özü veya plasebo olmak üzere üç tedavi grubuna ayrıldı. Hastalara kendilerine tahsis edilen kremleri iki hafta boyunca günde iki kez uygulamaları söylendi. İncir meyve özü güvenlik, etkinlik, tolere edilebilirlik ve semptom giderme bakımından yararlı bulundu. Bu klinik çalışma, hafif ila orta dereceli AD vakalarında düşük etkili kortikosteroid yerine incir meyve özütünün kullanılabileceğini düşündürmektedir.
Halk Hekimliğinde Kullanımı
İncir, çok eski zamanlardan beri şifa kaynağı olarak kullanılmaktadır. Çağlardır birçok özelliği ile toplumların yaşantısında yer bulan incirin sağlık açısından önemi son derece yüksektir ve tarih boyunca farklı kullanım alanları vardır:
• İncir, öksürük ve nefes darlığına iyi gelir, idrar yollarını açar, böbrek ve mesaneyi temizler.
• İncir yaprakları halk arasında egzama ve basura karşı kullanılır.
• Bazı deri hastalıklarında kullanılır.
• Kırık, çıkık, burkulmalarda; yanlış kaynamış çıkığı düzeltmek için, incir sütle pişirilir, elde edilen pelte çıkık olan yere sarılarak bir gece bekletilir.
• Solunum sistemi hastalıklarında; balgam söktürmek için, meyan kökü ve incir birlikte kaynatılarak içilir.
• İncir, zengin mineral ve vitamin içeriği ve şekerinin doğrudan kana geçmesi özelliklerinden dolayı hazır bir enerji kaynağıdır. Hazmı kolaylaştırıcı, bağırsak düzenleyici ve kabızlığı önleiyci niteliklerinden dolayı tıbbi olarak kullanılmaktadır.
10 Maddede İncir
1- Bakır ve B6 vitamini açısından zengindir.
2- Güçlü antioksidan etkilere sahiptir.
3- Bağırsak sağlığı açısından faydalı olan prebiyotikler içerir.
4- Ülseratif kolit gibi sindirim bozukluklarının semptomlarını iyileştirebilir.
5- Kabızlığa iyi gelir.
6- Irritabl barsak sendromu semptomlarını iyileştirebilir.
7- Kalp sağlığı için faydalıdır.
8- Atopik dermatitte potansiyal yararları olabilir.
9- Anti-kanser potansiyeli olabilir.
10- Cilt sağlığını destekler
Kaynaklar
Abbasi, S., Kamalinejad, M., Babaie, D., Shams, S., Sadr, Z., Gheysari, M., Askari, V. R., & Rakhshandeh, H. (2017). A new topical treatment of atopic dermatitis in pediatric patients based on Ficus carica L. (Fig): A randomized, placebo-controlled clinical trial. Complementary therapies in medicine, 35, 85–91.
Alamgeer, Iman, S., Asif, H., & Saleem, M. (2017). Evaluation of antihypertensive potential of Ficus carica fruit. Pharmaceutical biology, 55(1), 1047–1053.
Baek, H. I., Ha, K. C., Kim, H. M., Choi, E. K., Park, E. O., Park, B. H., Yang, H. J., Kim, M. J., Kang, H. J., & Chae, S. W. (2016). Randomized, double-blind, placebo-controlled trial of Ficus carica paste for the management of functional constipation. Asia Pacific journal of clinical nutrition, 25(3), 487–496.
Oh, H. G., Lee, H. Y., Seo, M. Y., Kang, Y. R., Kim, J. H., Park, J. W., Kim, O. J., Back, H. I., Kim, S. Y., Oh, M. R., Park, S. H., Kim, M. G., Jeon, J. Y., Hwang, M. H., Shin, S. J., & Chae, S. W. (2011). Effects of Ficus carica paste on constipation induced by a high-protein feed and movement restriction in beagles. Laboratory animal research, 27(4), 275–281.
Özatalay, G. Z. (2014). Aydın yöresi halk hekimliğinde incirin kullanımı. Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Sosyal ve Ekonomik Araştırmalar Dergisi, 2014(4), 151-154.
Pourmasoumi, M., Ghiasvand, R., Darvishi, L., Hadi, A., Bahreini, N., & Keshavarzpour, Z. (2019).
Comparison and Assessment of Flixweed and Fig Effects on Irritable Bowel Syndrome with Predominant Constipation: A Single-Blind Randomized Clinical Trial. Explore (New York, N.Y.),
15(3), 198–205.
Purnamasari, R., Winarni, D., Permanasari, A. A., Agustina, E., Hayaza, S., & Darmanto, W. (2019). Anticancer Activity of Methanol Extract of Ficus carica Leaves and Fruits Against Proliferation, Apoptosis, and Necrosis in Huh7it Cells. Cancer informatics, 18, 1176935119842576.
Rtibi, K., Grami, D., Wannes, D., Selmi, S., Amri, M., Sebai, H., & Marzouki, L. (2018). Ficus carica aqueous extract alleviates delayed gastric emptying and recovers ulcerative colitis-enhanced acute functional gastrointestinal disorders in rats. Journal of ethnopharmacology, 224, 242–249.
Soltana, H., Pinon, A., Limami, Y., Zaid, Y., Khalki, L., Zaid, N., Salah, D., Sabitaliyevich, U. Y., Simon, A., Liagre, B., & Hammami, M. (2019). Antitumoral activity of Ficus carica L. on colorectal cancer cell lines. Cellular and molecular biology (Noisy-le-Grand, France), 65(6), 6–11.
Stephen Irudayaraj, S., Christudas, S., Antony, S., Duraipandiyan, V., Naif Abdullah, A. D., & Ignacimuthu, S. (2017). Protective effects of Ficus carica leaves on glucose and lipids levels, carbohydrate metabolism enzymes and β-cells in type 2 diabetic rats. Pharmaceutical biology, 55(1), 1074–1081.
Zhang, Y., Wan, Y., Huo, B., Li, B., Jin, Y., & Hu, X. (2018). Extracts and components of Ficus carica leaves suppress survival, cell cycle, and migration of triple-negative breast cancer MDAMB-231 cells. OncoTargets and therapy, 11, 4377–4386.
Beowell Freeze Dried Fruits Vegetables – Beowell Dondurularak Kurutulmuş Sebze ve Meyveler
#beowell #freeze #dried #food #vegetable #fruit #vitamin #antioxidant #nutritional #healthy #freezedried #diet #diyetisyen #sağlıklıbeslenme #dondurularakkurutulmuş #meyve #sebze #Yenilmeyeniyedirmek #yemeyeneyedirmek